饲料原料感官检测，适用于能通过人的味觉、嗅觉、触觉、视觉等举行感观检查的动、植物性饲料原料。品管部收货组主要接纳以下方法对公司进货原（辅）料举行磨练。
视觉：视察原料或辅料的形状、粒度、色泽、霉变、虫蛀、结块或杂质等。嗅觉：通过嗅觉来判别原料或辅料具有的特殊气味。
味觉：通过舌舔或牙咬来检查原料或辅料的味道、硬度及口感等。触觉：用手指头捻取原料或辅料，通过感慨来判断其水分、硬度、粘稠性等。17种饲料原料的感官判别1 玉米a) 视察其颜色：较好的玉米呈黄色且匀称一致，无杂色玉米。b) 随机抓一把玉米在手中，嗅其有无异味，大略预计（目测）丰满水平、杂质、霉变、虫蛀粒的比例，开端判断其质量。
随后，取样称重，测容重（或千粒重），分选霉变粒、虫蛀粒、不丰满粒、热损伤粒、杂质等异常成份，盘算效果。玉米的外外貌和胚芽部门可视察到玄色或灰色黑点为霉变，若需视察其霉变水平，可用指甲掐开其外表皮或掰开胚芽作深入视察。
区别玉米胚芽的热损伤变色和氧化变色，如为氧化变色，味觉及嗅觉可感氧化（哈腊）味。c) 用指甲掐玉米胚芽部门，若很容易掐入，则水分较高，若掐不动，感受较硬，水分较低，感受较软，则水分较高。也可用牙咬判断。
或用手搅动（抛动）玉米，如声音清脆，则水分较低，反之水分较高。2 豆粕a) 先视察豆粕颜色，较好的豆粕呈黄色或浅黄色，色泽一致。
较生的豆粕颜色较浅，有些偏白，豆粕过熟时，则颜色较深，近似黄褐色（生豆粕和熟豆粕的脲酶均不及格）。再视察豆粕形状及有无霉变、发酵、结块和虫蛀并预计其所占比例。
好的豆粕呈不规则碎片状，豆皮较少，无结块、发酵、霉变及虫蛀。有霉变的豆粕一般都有结块，并伴有发酵，掰开结块，可看到霉点和面包状粉末。其次判断豆粕是否经由二次浸提，二次浸提的豆粕颜色较深，焦糊味也较浓。
最后取一把豆粕在手中，仔细视察有无杂质及杂质数量，有无掺假（豆粕主要防掺豆壳、桔杆、麸皮、锯木粉、砂子等物）。b) 闻豆粕的气味，是否有正常的豆香味，是否有生味、焦糊味、发酵味、霉味及其它异味。
若味道很淡，则讲明豆粕较陈。c) 品味豆粕，尝一尝是否有异味，如：生味、苦味或霉味等。d) 用手感受豆粕水分。用手捏或用牙咬豆粕，感受较绵的，水分较高；感受扎手的，水分较低。
两手用力搓豆粕，若手上粘有较多油腻物，则讲明油脂含量较高（油脂高会影响水分判断）。3 菜粕a) 先视察菜粕的颜色及形状，判断其生产工艺类型。
浸提的菜粕呈黄色或浅褐色粉末或碎片状，而压榨的菜粕颜色较深，有焦糊物，多碎片或块状，杂质也较多，掰开块状物可见分层现象。压榨的菜粕因其品质较差，一般不被选用（但有可能掺入浸提的菜粕中）。再视察菜粕有无霉变，掺杂，结块现象，并预计其所占比例（菜粕中另有可能掺入沙子、桉树叶、菜籽壳等物）。
b) 闻菜粕味道，是否有菜油香味或其它异味，压榨的菜粕较浸提的菜粕味道香得多。c)抓一把菜粕在手上，拈一拈其份量，若较重，可能有掺砂现象，松开手将菜粕倾倒，使自然落下，视察手中菜粕残留量，若残留较多，则水分及油脂含量都较高。同时，视察其有无霉变、氧化现象。
再用手摸菜粕感受其湿度，一般情况下，温度较高，水分也较高，若感受烫手，大量堆码很可能会引起自燃。4 棉粕a) 视察棉粕的颜色、形状等。好的棉粕多为黄色粉末，玄色碎片状棉籽壳少，棉绒少，无霉变及结块现象。
抓一把棉粕在手中，仔细视察有无掺杂，预计棉籽壳所占比例及棉绒含量崎岖，若棉籽壳及棉绒含量较高，则棉粕品质较差，粗卵白较低，粗纤维较高。b) 用力抓一把棉粕，再松开，若棉粕被握成团块状，则水分较高，若成松散状，则水分较低。
将棉粕倾倒，视察手中残留量，若残留较多，则水分较高，反之较少。用手摸棉粕感受其湿度，一般情况下，温度较高，水分较高，若感受烫手，大量堆码很可能会自燃。c) 闻棉粕的气味，看是否有异味、异嗅等。
5 次粉a) 看次粉颜色、新鲜水平及含粉率。好的次粉呈白色或浅灰白色粉状。颜色越白，含粉率越高（好次粉含粉率应在90%以上）。
b) 闻次粉气味，是否有麦香味或其他异嗅、异味、霉味、发酵味等。c) 抓一把次粉在手中握紧，若含粉率较低，松开时次粉呈团状，说明水分较高，反之较低（含粉率很高时则不能以此判断水分崎岖，要以化验为准）。d) 取一些次粉在口中品味感受有无异味或掺杂。若次粉中掺有钙粉等物时，会感受口内有渣，含而不化。
6 麸皮a) 视察颜色、形状。麸皮一般呈土黄色，细碎屑状，新鲜一致。
b) 闻麸皮气味，是否有麦香味或其它异味、异嗅、发酵味、霉味等。c) 抓一把麸皮在手中，仔细视察是否有掺杂和虫蛀；拈一拈麸皮份量，若较坠手则可能掺有钙粉、膨润土、沸石粉等物，将手握紧，再松开，感受麸皮水分，水分高较粘手，再用手捻一捻，看其松软水平，松软的麸皮较好。
7洗米糠a)先寓目洗米糠颜色、形状。洗米糠呈浅灰黄色粉状，新鲜一致，伴有少量碎米和谷壳尖。再看其是否发霉、发酵和生有肉虫。
b)闻洗米糠气味，是否有清香味或其他异嗅、异味、霉味、发酵味等。c) 抓一把洗米糠在手中，用力握紧后再松开，若手指和手掌上有滑腻的感受，则含油较高，反之较低；若手感没有滑腻感受，但有湿润感，则水分较高；察看碎米颜色，若米粒有渗透形的绿色时，则不新鲜；用手指在手掌上重复揉捻，若感受粗拙则说明糠壳较重；抓一把若坠手，则说明可能有掺杂。d) 取少许洗米糠在口中含化，看有无异味或掺杂，正常情况下，应有微甜味、化渣。
如果含化时不化渣，品味有细小硬物，则可能掺有膨润土、沸石粉、泥灰、砂石等物质。8大豆a) 视察大豆颜色及外观。大豆应颗粒匀称，丰满，呈一致的浅黄色，无杂色、虫蛀、霉变或变质。b)用手掐或用牙咬大豆，据其软硬水平判断大豆水分崎岖，大豆越硬，水分越低。
9 DDGSa)看颜色、形状，DDGS呈黄褐色碎屑状，含有较多玉米皮状物。b) 闻气味，DDGS略带微酸甜味，无其他异嗅、异味。c) 尝味道，DDGS尝起先有微酸味，后有玉米香味回味。d)用手捻DDGS，若感受粘手，则水分较高，反之较低。
10肉骨粉a)看其颜色、形状。肉骨粉是呈黄色至淡褐色和深褐色粉状物，含脂肪高的色深，牛羊肉骨粉颜色较深，猪肉骨粉颜色较浅，含有细骨粒、肉质和脂肪球。b) 借助镜检可见黄色至淡褐色或深褐色固体颗粒，显油腻。
组织形态变化很大，肉质外貌粗拙并粘有大量细粉，一部门可看到白色或黄色条纹和肌肉纤维纹理，肉质为较硬的白色、灰色或浅棕黄色的块状颗粒，不透明或半透明，带点儿黑点，边缘圆钝。经常混有血粉特征，也有混入动物毛发的，毛发特征为长而粗，弯曲。
颜色差别，羊毛通常是无色的半透明弯曲线条。c) 肉骨粉闻之有腊肉香味。若有异味、异嗅、氨味和焦味则讲明此肉骨粉不新鲜，存放时间过长，已糜烂。
d) 抓一把肉骨粉握紧，松开后，能自然散开，否则可判断此肉骨粉水分及脂肪含量较高。e) 口含少许能成团，品味时有肉松感，有肉香味，无其它异味，无细硬物，若有且多，则讲明砂份含量较高，味咸则盐份含量高，味苦则讲明曾自燃或烘焦过。
11 鱼粉a) 寓目鱼粉颜色、形状。鱼粉呈黄褐色，深灰色（颜色以原料及产地为准）粉状或细短的肌肉纤维性粉状，蓬松感显着，含有少量鱼眼珠、鱼鳞碎屑、鱼刺、鱼骨或虾眼珠，蟹壳粉等，松散无结块，无自燃，无虫蛀等现象。b) 闻鱼粉气味。
有鱼粉正常气味，略带腥味、咸味，无异味、异嗅、氨味，否则讲明鱼粉放置过久，已经糜烂，不新鲜。c) 抓一把鱼粉握紧，松开后，能自动疏散开来，否则说明油脂或水分含量较高。
d) 口含少许能成团，品味有肉松感，无细硬物，且短时间内能在口里溶化，若不化渣，则讲明此鱼粉含砂石等杂物较重，味咸则讲明盐分重，味苦则讲明曾自燃或烧焦。e) 通过显微镜详细检查鱼粉有无掺杂使假现象。12 膨化大豆a) 观其颜色和形状：膨化大豆应呈黄色或淡黄色膨化颗粒状，无显着大和粉末状。b) 闻其气味：膨化大豆应有较浓的豆香味，不应有生豆子味。
也不能有焦糊味和霉臭味。c) 用手触摸：颗粒匀称疏松，不硬也不软。d)用口尝：感受有无异味，用牙咬应有较清脆的声音。
13蚕蛹a) 看颜色和含量：蚕蛹呈黄褐色或浅玄色的蛹状油浸物，无显着粉末泥沙和丝状杂质，僵蚕含量不宜凌驾5%，无显着霉变和虫蛀。b) 抓一把蚕蛹详闻其气味，应有新鲜的腊香味，无异味异嗅，若已有霉嗅味，则该蚕蛹不新鲜，已发酵变质。c) 用手捏，蚕蛹能成粉末，但又不是全是粉末，若全呈粉末则说明烘烤过分，将影响粗卵白质。
d) 用口尝，有酥香味，口含不久将溶化。14 啤酒糟a)啤酒糟呈灰色或浅玄色的粉状物，存在显着的纤维物（如大麦皮、稻谷皮等）。b)闻其气味应有淡淡的酒香味，无其他异味、异嗅。
c)用手捏有松软的感受，体轻。若体重，则有掺假嫌疑（主要掺入物为：膨润土、沸石粉、泥砂等）。15 统糠a) 先寓目统糠颜色、形状、统糠呈浅灰黄色形状新鲜一致，伴有少量谷壳壳尖，看其是否发霉发酵和生有肉虫。
b)闻统糠气味，是否有清香味或其他异臭、异味、霉味、发酵味等。c) 抓一把统糠在手中，用力握紧后再松开，若手感没有滑腻感受，但有湿润感，则水份较高，抓一把若坠手，则说明可能掺杂、品味有细小硬物，则可能掺有膨润土、沸石粉、泥灰、砂石等。16 膨润土a) 先寓目其颜色.b)打开袋，看其是否有结块现象，若有结块现象则水份较高，用手用力握，再松开，成块不散开则水份较高。
c) 抓一把膨润土在手中，有滑腻的感受，若有细小颗粒，则有掺杂。17 油脂（混和油、棕油、鱼油）a) 先视察油脂颜色，油脂颜色为棕色。b) 嗅油脂味道，是否有异嗅、异味或焦味。c) 用一张纸拿木棍在油脂容器的中间和底部取油。
划分沾在纸上，用火烧，有滋滋声音则掺有水份。d) 用手指捻，油脂十分滑腻的感受，有细小颗粒则掺杂。7种常用饲料添加剂的快速判别方法一、维生素A的判别方法维生素A肉眼看为淡褐色或灰黄色颗粒。
取样品0.1克，用无水乙醇湿润研磨并将其溶解，加氯仿10毫升，再加三氯化锑的氯仿溶液0.5毫升，溶液若先显蓝色并立刻褪色，才证明是维生素A。二、维生素E的判别方法维生素E的外观呈白色或淡黄色粉末。取样品15毫克，加无水乙醇10毫升使其溶解后，加硝酸2毫升，摇匀加热15分钟，溶解显橙红色为正品。三、维生素K3维生素K3从外貌看是外观呈白色或灰黄褐色的晶体粉末。
取样品0.1克，加水10毫升9使其溶解，再加碳酸钠溶液3毫升有鲜黄色沉淀生成的为正品。四、维生素B1维生素B1外观呈白色结晶或结晶性粉末，稍有臭味，微苦。取样品0.1克，加少许水振摇，过滤，在滤液中加碘试剂3滴，有棕红色沉淀生成。五、维生素B2外观为黄色至橙黄色结晶粉末，有苦臭味，取样品0.5克，加水少许溶解，提取上清液，加入稀盐酸或氢氧化钠试液2滴，上清液中黄色荧光消失。
六、硫酸亚铁取0.1克样品，溶于10毫升水中，取其溶液加入2—3滴10%铁氯化钾溶液，生成深蓝色沉淀，加入数滴稀盐酸，沉淀不易溶解为正品。七、硫酸镁取1克样品，溶于10毫升水，加入氨水有白色沉淀，加入适量氯化铵沉淀则溶解。加入5%磷酸氢二钠溶液，有白色沉淀生成，加入氨水后不溶解。
则证明是正品。
本文关键词：17种,饲料,原料,、,7种,添加剂,的,感官,判别,yobo体育全站app下载
本文来源：yobo体育全站app下载-www.pxhfwl.com